만성질환

진료시간

온라인 예약을 하시면 보다
빠른 진료 서비스를 받으실 수
있습니다.

  • 평일 08:30 ~ 18:00
  • 토요일 08:30 ~ 14:00
  • 점심시간 13:00 ~ 14:00
  • 공휴일,일요일 : 휴진 / 토요일은 점심시간없이 진료합니다.

대표번호

  • Tel. 031-757-1717

당뇨

  • 만성질환
  • 당뇨
CMS Skin

균형잡힌 식사, 당뇨관리“식사요법”

식사요법

당뇨식사는 단순한 절식이 아닌 균형잡힌 식사를 하기 위한 것으로 식품에 대해 바로 알고 알맞은 식단을 세우기 위해 만들어진 것이 식품 교환표입니다.

즉, 식품교환표란 바꾸어서 먹을 수 있는 식품의 종류를 묶은 표를 의미합니다.

식품을 영양소에 따라 곡류, 어육류, 채소, 지방, 우유, 과일군으로 나뉘어 지고, 같은 군은 열량과 영양소의 함량이 비슷하므로 서로 바꾸어 선택할 수 있습니다. 음식을 서로 바꾸어 선택하기 위해서 교환 단위라는 개념이 필요한데 이는 열량이 같으므로 바꾸어 먹을 수 있는 일정한 양이나 부피를 말합니다. 식품교환표를 이용한 식사요법이 당뇨병을 예방, 치료하는 길이며 영양상 균형 잡힌 식사를 하는 것입니다.

각 식품군 1 교환 단위의 영양소 구성
각 식품군 1 교환 단위의 영양소 구성
식품군 주영양소 교환단위식품(g) 눈대중 열량(cal)
곡류군 당질 밥 70g 1/3 공기 1/3 공기 100
어육류군 저지방군 단백질 육류 40g
어류 50g
1 토막 50
중등지방군 두부 80g
달걀 50g
육류 40g
어류 50g
1/5 모
1 개
75
고지방군 육류 40g
어류 50g
- 100
채소군 무기질
비타민
채소 70g 1/3 공기
(익혀서)
20
지방군 지방 식용류 5g 1 찻숟갈 45
우유군 단백질 우유 200cc 1컵 125
과일군 당질 사과 100g 1/2 개 50

식품교환표(열량별 각 식품군의 하루 섭취량을 교환단위수로 나타낸 표)

1일 처방 열량을 알면 각 식품군들에서 섭취할 수 있는 단위수를 미리 계산해 놓은 것이 1일 처방 열량에 따른 식품군별 단위수 표입니다.

식품교환표(열량별 각 식품군의 하루 섭취량을 교환단위수로 나타낸 표)
열량 / 식품군 곡류군 어·육류군
저지방
어·육류군
중등지방
채소군 지방군 우유군 과일군
1100 5 3 1 6 2 1 1
1200 5 4 1 -->